Hello! Tudo Bom com vocês?
Tá hoje eu vim com uma coisa bem diferente do que normalmente tem aqui no blog, vou colocar três receitas que fazemos aqui em casa.
Cheesecake
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Foto meramente ilustrativa. |
Base:
- 200g de bolacha maizena
- 3 colheres de manteiga derretida
Recheio:
250g de Cream cheese
250g de queijo ricota
400g de chocolate branco
1 saquinho de gelatina sem sabor
- leite
Cobertura:
400g gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de creme de leite
ou
Geleia de morango
Modo de preparo:
Triture as bolachas e depois amasse juntando com a manteiga derretida, coloque no fundo da forma apertando para formar uma base.
No liquidificador coloque um pouco de leite (não tem um tanto exato), depois coloque a ricota, o cream cheese e o chocolate branco, bata no liquidificador e enquanto está misturando adicione a gelatina sem sabor, se ficar muito pesado adicione mais leite até ficar um liquido uniforme e liso, mas não pode ficar muito mole, só não deve ficar pesado para o liquidificador.
Para a cobertura derreta o chocolate e depois coloque o creme de leite e misture, assim que o recheio estiver duro o suficiente coloque a cobertura. Se não quiser a cobertura de chocolate pode substituir por uma geleia de morango.
Torta de Bombom
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Essa foto não é minha. |
Creme branco:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 gemas
2 colheres de maisena
15 bombons (de sua preferencia)
Claras em neve:
3 claras
6 colheres de açúcar refinado
Modo de preparo:
Em uma panela coloque, o leite condensado, o leite (use a latinha do leite condensado para medir o leite), e as gemas, mexa com a colher sem para até engrossar depois adicione a maisena dissolvida (na água ou no leite) e mexa bem para não empelotar, depois desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma vasilha coloque o creme branco e pique os 15 bombons, reserve.
Bata as claras em neve, depois adicione as colheres de açúcar uma por uma, bata mais um pouco coloque sobre o creme com bombons. Você pode cobrir por cima ou com granulado ou com bombons picados. Decore ao seu jeito.
Torta de Leite ninho com ganache
Base:
200g de bolacha maisena
3 colheres de margarina derretida
Recheio:
1 lata de leite condensado
4 colheres de margarina
1 de creme de leite
2 xícaras de leite ninho
1 saquinho de gelatina sem sabor.
Ganache:
400g de chocolate meio amargo
1 caixinha creme de leite.
Modo de Preparo:
Monte a base da mesma forma que montamos a do Cheesecake.
Coloque o leite condensado, a margarina e o leite ninho da panela e mexa bem até engrossar um pouco, adicione a gelatina e continue a mexer até ficar um creme espesso. Desligue o fogo a adicione meia caixinha de creme de leite, misture e coloque na forma que você montou a base.
Faça a ganache, derretendo chocolate e adicionando a creme de leite, coloque por cima do creme branco e decore de acordo com sua preferencia. Deixe na geladeira até endurecer.
É isso pessoal, eu faço quase sempre essas receitas no natal aqui em casa, esse ano mesmo irei fazê-las. Minha preferida é o Cheesecake, espero que vocês tenham gostado dessa postagem é um pouco diferente do que estamos acostumados aqui no "Tudo Sobre Animes", mas eu gostei de fazer esse post. Sayonara!